المقادير
2 بيض حجم كبير
بصلة متوسطة الحجم (من 5 – 6 سم)
طماطم متوسطة الحجم
ملح + فلفل أسمر
مكعب زبدة
الطريقة
يقطع البصل قطع صغيرة ويحمر لدرجة الإصفرار.
يوضع عليه مكعبات الطماطم مع الملح والفلفل مع التقليب.
ثم بوضع البيض بعد تقليبه مع قليل من الفلفل الأسمر ويترك ليستوي وبالهناء.